Тарт из крабовых палочек, порея и карри

Состав:

Упаковка не сладкого песочного теста (рецепты Вы можете найти в разделе «Мир теста»)

5 белых ножек лука-порея

1 большая репчатая луковица

10-15 крабовых палочек

1 стол. л порошка карри

200 мл жидких сливок

2 яйца

соль, перец, горчица, оливковое масло

150 гр тертого твердого сыра (например, грюер)

форма для тарта диаметром 26-30 см с бортиком 3 см

Приготовление:

1. В оливковом масле обжарить порезанную луковицу до легкого золотистого цвета. Порезать порей тонкими колечками. К луку добавить порей и обжарить еще 10 мин. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Крабовые палочки порезать кубиками и добавить к луку. Протушить 5-10 мин, всыпать аккуратно перемешать  и убрать с огня. Разогреть духовку до 200°C.

3. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортик. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и обмазать дно горчицей (1-2 стол. л по вкусу). Присыпать 50 г сыра. Луковую начинку выложить на тесто. Слегка взбить яйца, посолить, поперчить, влить сливки, хорошо перемешать и залить тарт. Присыпать оставшимся сыром. Запекать около 20 мин до золотистого цвета.

Примечание:

Очень необычное сочетание ингридиентов, тарт нам  понравился, быстро и легко делать из доступных продуктов!